がんばらにゃ2012年2月号

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2012.2月号8切りはなして保管してね！がんばらにゃおすすめレシピ2・　　 早ゆでミニスパゲッティ…………………………………… 300ｇ・塩…………………… 大さじ3程度　・キャベツ……300ｇ（約1/3玉）～・こだわりの燻しブロックベーコン…………………………………100ｇ・にんにく………2かけ　・赤唐辛子………1本　・オリーブ油…大さじ4材料（4人分）作り方スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯で茹でる。キャベツは食べやすい大きさに切り、スパゲッティが茹で上がる2～3分前に　の鍋に加え、一緒に茹でる。 ベーコンは2cm幅に切り、にんにくは薄切りにする。フライパンにオリーブ油と赤唐辛子、にんにくを入れ弱火にかけ、にんにくに焦げ色が付き始めたらベーコンを加え、炒める。茹で上がったスパゲッティを　のフライパンに加えて和え、皿に盛る。1234541キャベツたっぷりペペロンチーノ作り方肉は塩をして、水が出るまで20～30分おき、水洗いする。しょうがは千切りにする。鍋に水気を拭いた肉、水、しょうがを入れて火にかけ、色が変わったら食べやすく切ったキャベツを加え、一煮立ちさせる。お好みで、一味やごま油をかけていただく。123・豚バラ薄切り肉 …… 100ｇ・塩 ………………… 大さじ1・キャベツ… 500ｇ（中1/2玉） ・水……………………200ｃｃ・しょうが………………1かけ材料（4人分）作り方・キャベツ ………… 200ｇ・わかめ（塩蔵）………25ｇ・ちくわ…………………1本 ・薄口しょうゆ …… 大さじ1材料（4人分）ふくいレシピ家庭応援！レシピ家庭応援！べべスパゲッティと同量以上のキャベツを使います。芯や外側の葉の部分は、やや早めに茹で始めましょう。芯の部分も茹でれば甘みが増しておいしくいただけます。POINTキャベツは一口大に切り、茹でる。わかめはさっと洗い、戻して一口大に切り、湯をかける。ちくわは輪切りにする。下準備した　　　をボウルに入れ、薄口しょうゆで和え、器に盛る。1234123今回は“できるだけ野菜くずを出さない”“食材を余らせない”そして“簡単”をテーマにしたレシピをご紹介します。みなさんのご家庭でも食材を食べきる工夫をしてみてくださいね。今回のレシピは「ふくい食べきり家庭応援料理教室」（福井県との共催で11月19日ハーツ羽水にて開催）で紹介されたものです。キャベツのシンプル煮キャベツとわかめのおひたしキ ャ ベ ツ 1 玉 を 使 っ て