がんばらにゃ2012年6月号

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…ハーツ・　　　　　　…共同購入　で取り扱っています　※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。9籾穀をかぶせて作られた、300年の歴史があるとば屋さんのお酢。味に深みがあり、とっても美味しいです。健康、美容に1人1日大さじ1杯を目安にお料理に!今月のレシピさばえ東コープの会よりハ共〈次回7月4回ふくい～な〉ハ共〈次回7月4回ふくい～な〉ハ共〈次回6月4回・7月4回 ふくい～な〉・しいたけ…………………6枚程度　・しめじ………… 1袋（180ｇ程度）・えのき………… 1袋（100ｇ程度）　・オリーブオイル………… 大さじ1・とば屋のお手間かから酢…70ｃｃ　・塩・こしょう………………… 少々・ねぎの小口切り …………… 少々ししゃもとお酢の組み合わせでカルシウムの吸収力アップ！ししゃもの酢づけ・ししゃも …………………… 12尾　・赤とうがらし ……………… １本・とば屋のお手間かから酢 …………………………………………100ccししゃも12尾は焼く。赤とうがらしは、種をとり、細い輪切りにする。お手間かから酢に、赤とうがらしを入れ、焼いたししゃもをつける。12ひじきのポン酢づけ・ひじき…………………………17ｇ　・とば屋の味付けポン酢…100cc・ごま油 ………………… お好みでひじきは袋の表示通りに戻しさっと茹で、ざるにあげて水気を切り冷ます。ボウルに　のひじきと味付けポン酢を入れ、混ぜる。お好みでごま油を少々入れてもよい。121きのこのマリネ材料（作りやすい分量）しいたけは4つ切りにする。しめじ、えのきは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、 　のしいたけ、しめじ、えのきを炒め、きのこがしんなりしてきたら、塩、こしょうをする。お手間かから酢を加え、ひと煮立ちさせる。器に盛りつけ、ねぎを散らす。12341作り方材料(4人分)作り方作り方材料(作りやすい分量)とば屋の味付けポン酢とば屋の塩ポン酢とば屋のお手間かから酢2011年11月8日（ハーツさばえ）お酢を使った料理教室の様子お酢＋食物繊維＝相性◎ きのこや海藻と組み合わせて美肌と便秘に効果的!酢の物が簡単に美味しくできるように作った三杯酢です。ごま油やオリーブオイルを加えるとドレッシングにも。製造元/とば屋酢店（国内製造）昆布と鰹だしをベースに、ゆず、すだち果汁と若狭の海水でつくる塩「海のシルクロード」で仕上げたポン酢です。製造元/とば屋酢店（国内製造）しょうゆをベースに、すだちとゆずの果汁や自家製米酢などを加えた味付けポン酢です。製造元/とば屋酢店（国内製造）