がんばらにゃ2012年7月号

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2012.7月号2中橋農園さんでは、元気でおいしい野菜を作るための“土作り”の工夫や季節・天候にあわせた管理方法などのお話を伺いました。収穫直前のほうれん草や青ねぎのハウスに一歩足を踏み入れると、青々とした菜の香りが漂っていました。産地メーカーバスツアー産地メーカーバスツアー　みなさんは毎日の食材をどんな基準で選んでいますか？手元に届いた食材からは覗くことができない〝ちょっと知りたいこと〞どんな人が、どんなところで、どうやって作っているのか、あなたの五感で確かめてみませんか？これからの食材選びにも役立つこと間違いなし！みなさんも参加してみませんか。5・6月の見学交流の様子5・6月の見学交流の様子参加者の声見て・聞いて・商品を確かめてみませんか！？ 中橋さんのお野菜はみずみずしくて、おいしいから以前から利用していました。今日、中橋さんと交流でき、ますますファンになりました！バスツアーに参加してよかったです。参加者の声・生産者のみなさんが心を込めて手間隙かけて 商品を作っていることに頭が下がります。 今後も利用していきたいです。・実際の畑で生産者から直接説明をお聞きする ことができ、安心して買うことができると思いました。県民せいきょう本部センター前に移設された、生鮮加工センターとクッキング福井では、製造・パックの様子を見学しました。参加者の声〈生協のお肉の加工場〉県民せいきょう生鮮加工センター（福井市）〈パパッとCOOKの製造工場〉クッキング福井（福井市）〈有機たまねぎ・にんにく〉夢街道農園（敦賀市）〈紅映梅・梅加工品〉渡辺農園（若狭町）〈ほうれん草・青ねぎ他〉中橋農園（福井市）〈県民せいきょう生鮮加工センター〉…生協のお肉・合理的で衛生的に製造していたので、これからも安心して 利用できると思いました。・寒い環境で作業される方の ご苦労を知りました。異物混入を防ぐために 空調設備にも工夫が施され、驚きました。〈クッキング福井〉…パパッとCOOK・工場を見学し安心できる商品だと思いました。 これからぜひ利用してみたいと思います。夢街道農園では、牧田さんの有機たまねぎやにんにくの畑を見学。渡辺農園さんでは、紅映梅の農園や梅の加工場を見学しました。ボク、今日からネギが大好きになったよ！パパッとCOOKは、７月から週２回ご利用できますよ！試食はお子さんにも大好評でした。西洋菓子倶楽部さんでは、開発中の「さくらたまごを使ったバウムクーヘン」を試食。パパッとCOOKの調理体験で、便利さと美味しさを実感していただくことができました。「ハーツのおいしいかまぼこ」の製造元、安田蒲鉾さんでは、ちくわ作りを体験。熱心に説明してくださった夢街道農園の牧田さん。 生鮮加工センターは5月23日に、『福井県版ＨACCP』を取得しました。