がんばらにゃ2012年10月号

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3　日本では、バウムクーヘンの形状が木の年輪のように見えることから、結婚式や祝い事の引き出物として好まれています。みなさんも、大切な方への贈り物として、また、おいしいものを食べて幸せを感じたい、ちょっと贅沢したい…、そんなときに気軽にお召し上がりください。このバウムクーヘンがあなたにHAPPY をお届けします。　西洋菓子倶楽部 覧塔高弘さんにお話を伺いました。「近年、食に対する消費者の意識は年々高まり、自分が食べて本当においしいと思ったものを、人に贈り喜んでもらいたいというお客さまが増えています。私たちは、時代の変化にも対応できるよう日々努力を重ね、地元のお客さまに喜んでいただけるものを作りたいという思いを常にもっています。　今回、生協さんと一緒に商品を開発するにあたり、より多くの方々と関わることができ、モニターのみなさんからもたくさんの声をいただきました。おかげ様でとてもよい商品を作り上げることができました。」モニターアンケートよりモニターアンケートより生協のさくらたまご生協のさくらたまご　こんもりと盛り上がった鮮やかな黄色の大きな黄身と濃厚な白身はさくらたまごならでは。殻が固いから、鮮度を長く保ちます。　生協指定の生産者（土田鶏卵）のもと親鶏、餌、品質、出荷まで、生協独自の基準が設けられています。さくらたまごは純国産鶏種の「さくら交配種」が産卵したたまごで、ストレスや病気に強い品種です。味にもコクがあると人気があります。約40分かけて一度に3本を焼き上げる。熱さとの闘いでもある。直火と赤外線で中までじわっと熱が入り、水分を逃さずに焼くことができる。焼き目がついたら、職人の手で生地を均一に回しかける。焼きあがったバウムクーヘンは、16時間ほど寝かせた後、カットし包装される。西洋菓子倶楽部取締役製造部長覧塔 高弘さん７月実施開発商品モニター704人のみなさんに試食いただき、アンケートにご協力いただきました。モニターの みなさんの声*袋を開けた瞬間の香りの良さと　 深い味わいに満足です。*濃厚な感じが良い。　バターの風味が美味しさを　引き立てている。*やわらかくてしっとりしていて　香りも良く食べやすかった。*味がとてもよいので、　手土産にも良さそう。*高級感があるので、高くはない。味 覚食 感満足・やや満足91.9％満足・やや満足91.9％不満・やや不満 8％不満・やや不満 8％不満・やや不満5.9％不満・やや不満5.9％満足・やや満足94.1％満足・やや満足94.1％…ハーツ・　　　　　　…共同購入　で取り扱っています　※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。