がんばらにゃ2013年7月号

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…ハーツ・　　　　　　…宅配サービスたんぽぽ便　で取り扱っています　※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。 ※製造国の表示のないものは国内製造です。宅9トマトは一口大に切る。さやいんげんは、塩少々入れて色よく茹で水にとって冷まし一口大に切る。　　と削りがつおをボウルに入れ、ざっくりと混ぜる。　に混ぜ合わせた【Ａ】を加えて和える。ハ宅〈次回7月3・4回（ふくいーな）〉今月のレシピ丹南エリアコープの会さくら会よりさくら会では、お料理と食べることの大好きなメンバーが楽しく活動しています。今年度も、地産地消を意識し、旬の野菜を使った料理を提案していこうと思っています。ぜひ、ふれあいキッチンにご参加ください。毎年藤田さんのトマトを楽しみにしています！甘みと酸味が丁度よく、トマトの味が濃厚です。今回のレシピはさくら会企画の「ふれあいキッチン トマトたっぷりメニュー」（2012.7.13）より紹介しました。栽培期間中は化学肥料不使用で農薬の使用を通常の1/2以下に抑えた「福井県特別栽培農産物認証商品」です。藤田さんのトマト生産者の藤田さん産地/フジタファーム（福井市）福井市 K子さんミニトマトはへたを取る。ベーコンは3～4ｍｍ幅の細切りにする。にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火で炒める。香りが出てきたらベーコンを加え、脂が出てきたらミニトマトも加えて炒め合わせる。トマトの皮がはじけてきたら、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。112314322・ミニトマト………1パック　・ベーコン…2枚　・にんにく…………1かけ・オリーブ油……大さじ１　・塩…………少々　・粗びき黒こしょう…少々（4人分）材料作り方ミニトマトのへたを取り、全体を竹串で刺す。鍋に【A】を合わせて煮立たせ、　を加えて弱火で1～2分煮る。火を止めてしょうがの絞り汁を加え、そのまま冷やして味を含ませる。1321・ミニトマト……150ｇ　・しょうがの絞り汁……小さじ１【A】・水…………1カップ　・砂糖……………………大さじ3（4人分）材料作り方・トマト……………3個　・さやいんげん…200ｇ　・削りがつお………5ｇ【A】・しょうゆ……小さじ1　・レモン汁……大さじ2　・塩・こしょう…各少々・オリーブ油…大さじ1（4人分）材料作り方コープアガーと砂糖をよく混ぜておく。鍋に水を入れ、　を入れて沸騰させ、火を弱くして、2分さらに煮立てる。火からおろす。りんごジュースを加え、粗熱を取り容器に入れ、ミニトマトを入れて、冷やし固める。1231・ミニトマト…6個　・　　 コープアガー…12ｇ・砂糖………50ｇ　・りんごジュース……300ｃｃ・水………300ｃｃ（6個分）材料作り方油を使ったトマト料理でリコピンの吸収率をアップ！冷蔵庫で一晩冷やすとさらにおいしさアップ！1コープアガーハ寒天を主原料とする植物性のゼリーの素です。透明感に優れ、ソフトでしかも弾力性のある食感に仕上がります。販売元/日本生協連写真はさくら会企画の「手軽に摂ろう！カルシウムたっぷり料理」（2012.11.27）の様子