がんばらにゃ2013年8月号

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82013.8月号切りはなして保管してね！がんばらにゃおすすめレシピ34玉ねぎでビタミンB1の吸収率をアップビタミンB1豊富な鮭で疲労回復！甘酒やビスケットを添えて栄養豊富！言われているほど、飲む点滴と200ｇのスパゲッティを茹でるときは、2　以上のお湯が必要です。塩をきちんと計量すると、いつも同じ塩加減のスパゲッティが茹で上がり、ソースの味付けが楽になります。スパゲッティを茹でるのとソースを作るのは同時進行で！POINT甘酒入りフローズンヨーグルト甘酒入りフローズンヨーグルトもち米で甘酒もち米で甘酒・もち米…250ｇ　・水…500ｃｃ　・麹…250ｇ（作りやすい分量）材料2洗ったもち米と水を炊飯器に入れ、炊く。炊き上がったら、しゃもじで混ぜながら60～70℃まで冷ます。麹を加えて混ぜ、ぬれふきんをかける。炊飯器の蓋を少し開けて、4～5時間程度、時々かき混ぜながら保温する（かたいツブツブがなくなればOK）。あら熱を取り、保存容器に入れて冷蔵庫で保存（1週間程度）。1作り方ヨーグルトは低脂肪でないプレーンタイプを使用してください。POINTもち米を使用することで、より甘味が増します。お料理で砂糖の代わりに使うこともできます。夏場は水で薄めてアイス甘酒でどうぞ！POINT（2人分）材料・　　 イタリアスパゲッティ1.4mm………………………200ｇ・茹で用のお湯1ℓにつき塩…10ｇ・鮭切身…………………………1切・じゃがいも（いちょう切り）…1個・玉ねぎ（うす切り）……………1個・オリーブオイル…大さじ2・ゆずこしょう……小さじ1・　　塩吹昆布…………5ｇ・刻みねぎ……………適量45湯2ℓを沸かし、塩を加え、スパゲッティとじゃがいもを一緒に茹でる。フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を皮の方から焼く。鮭の皮の方が焼けたら、ひっくり返して、皮をはがす。玉ねぎを123加え、鮭の身をほぐしながら炒める。玉ねぎに火が通ったら、水（お玉1杯）とスパゲッティの茹で汁（お玉1杯）を加え、ゆずこしょう、塩吹昆布も加えて煮る。味をみて、「ちょうどいい」と思う味にする。　のフライパンに茹で上がったスパゲッティとじゃがいもを入れ、ソースをからめて皿に盛り、刻みネギを散らす。作り方4真夏の日差しが照りつける中、ひまわりが空を仰いでいます。みなさん、夏バテなどしていませんか！？食欲が落ちたときこそ、量より質、単品でも栄養バランスを考えた食事で夏を元気に過ごしましょう。鮭とじゃがいもの和風スパゲッティ～ゆずこしょう風味～鮭とじゃがいもの和風スパゲッティ～ゆずこしょう風味～メニューメニュー夏　　防止ババテテ暑い夏を乗り切る！　ℓ・　　プレーンヨーグルトビフィズス……………200ｇ　・甘酒……………150ｇ・生クリーム……100ｃｃ　・桃缶……4切　・桃のリキュール（お好みで）……少々（作りやすい分量）材料作り方4桃3切をぶつ切りにする。ヨーグルトと甘酒、　の桃、桃のリキュールをミキサーにかけ、ボウルに入れる。別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水で冷やしながら7分立てに泡立てる。残りの桃を1cmの角切にし、　とともに　に加えて混ぜ、バットに移し、冷凍庫で4～5時間冷やし固める。1231323