がんばらにゃ2014年5月号

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がんばらにゃおすすめレシピ製本の留針を省き、保管しやすくしました！4・ご飯……………………300ｇ　・トマト……1個（150～200ｇ）・アボカド…………………1個　・玉ねぎ…………………1/4個・　　ハーフベーコン使い切りパック…………………………4枚・バター…………………小さじ1　・溶き卵…………………1個分・ピザ用チーズ……ひとつかみ　・塩・こしょう………………適量・きざみパセリ………お好みで　・あらびき黒こしょう……お好みで　　 ・水……………………………………………………200ｃｃ　　 ・　　やさしい味わい福井県産牛乳………………100ｃｃ　　 ・ケチャップ……大さじ3　・コンソメスープの素…大さじ1/2ヘルシーで栄養豊富、だけどマンネリ化しがちな鶏むね肉やアボカドを使ったメニューを紹介します。みなさんもぜひお試しくださいね。トマトとアボカドのクリーミーリゾット鶏むね肉のソテー～アボカドソース～材料（4人分）【Ａ】鶏肉は、フォークで刺して、塩・こしょうをもみ込む。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮から入れて表面を焼きつける。こんがりとしたら白ワインを振り入れ、分量の湯を注ぎ入れる。ふたをして弱火にし、8分ほど蒸し焼きにする。アボカドソースを作る。トマトとアボカドは、1ｃｍの角切りにする。アボカドにはレモンの絞り汁をまぶす（変色防止）。ボウルに酢、しょうゆ、塩、こしょう、タイム、オリーブオイルを合わせ、トマトとアボカドを加えてよく混ぜる。　の粗熱がとれたら7～8ｍｍの厚さに切り分け、皿に盛り、　のソースをかける。123423・　　　　 旨味鶏むね肉………………………大1枚（450ｇ）・オリーブオイル………大さじ1　・白ワイン…………大さじ2・湯………………………50ｃｃ【アボカドソース】・トマト…………………小1個　・アボカド………………1個・レモンの絞り汁…大さじ1/2　・酢…………………大さじ2・オリーブオイル……大さじ2　・塩……………小さじ1/2・しょうゆ……………小さじ1　・こしょう………………少々・タイム（ドライハーブ）…お好みで材料（4人分）作り方アボカドの下準備ヘタを切り落とし、皮をむく。（熟していれば、手でむけます）3種に包丁の角を刺し、種をえぐり取る。22つに分ける。1アボカドは、縦に円を描くように包丁を入れる。トマトとアボカドは1ｃｍ角、ベーコンは1ｃｍ幅、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、【Ａ】、ご飯、トマトとアボカドの半量を加えて、混ぜながら中火で3～5分煮込む。さらに残りのトマトとアボカド、チーズ、溶き卵を加え、混ぜながら20秒ほど加熱し、塩・こしょうで味を調える。器に盛って、お好みでパセリ、あらびき黒こしょうを散らす。1234作り方2014.5月号8