がんばらにゃ2015年5月号

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作り方作り方材料（4人分）材料（4人分）3月7日に本部センターで開催された第1地区（福井・坂井・奥越エリア）委員会企画「東日本大震災支援活動 あの日のことを忘れない」試食会で人気の一品！田老町漁業協同組合JFたろう加工場工場長 鳥居 高博様・　　真崎わかめ（戻したもの）………………………………70ｇ・米………2合・ちりめんじゃこ…20ｇ・しょうが…1かけ岩手・田老産真崎わかめ（湯通し塩蔵）岩手・田老産真崎わかめ（湯通し塩蔵）岩手・田老産真崎わかめ（カットわかめ）岩手・田老産真崎わかめ（カットわかめ）ハ宅〈塩蔵：次回5月3回 カット：次回5月2・4回（いずれもふくい～な）〉三陸海岸のほぼ中心、親潮（寒流）と黒潮（暖流）がぶつかりあう田老の海で育った真崎わかめは、肉厚で弾力と柔らかさをあわせもっています。製造元/田老町漁業協同組合　　販売元/県民せいきょう＜下準備1＞…しっとり鶏ささみ鍋に鶏肉を入れ、かぶるくらいの水と酒を入れ、中火にかける。沸騰手前で火を止め、ふたをしてそのまま常温まで冷ます。冷めたら、中まで火が通っていることを確認し、手でほぐす。＜下準備2＞…白髪ねぎ白ねぎを5ｃｍの長さに切り、繊維にそって縦に1本中心近くまで切り目を入れ、中の芯は取り出し、細い千切りにする。冷水に5～10分程さらし、キッチンペーパーで水気をきる。わかめ、ミディトマトは、食べやすい大きさに切る。きゅうりは、斜め薄切りにし、少しずつずらして重ね、千切りにする。ベビーリーフはさっと洗い水気を切っておく。器に盛りつけ、ゴマドレッシングでいただく。手軽にカットわかめを水で戻したものをトッピングしてもOK4123567・　　真崎わかめ（戻したもの）………………………………60g・白ねぎ……………………………10cm・ミディトマト………………………6個・　　田谷さんのベビーリーフ…1パック・ゴマドレッシング…………………適量・鶏肉（ささみ）…4本・酒…………大さじ2・きゅうり…1～2本米は炊く30分前にといで、ザルにあげて水気をきる。わかめは食べやすい大きさに切り、しょうがはみじん切りにする。炊飯器に米と【B】を入れ、2合の目もりに水加減をしたらひと混ぜし、しょうが、ちりめんじゃこを加えて炊き上げる。炊き上がったら、わかめを加えて蒸らす。1234【B】・　　白だし（または薄口しょうゆ）…………大さじ1・1/2・　　味の母（または酒）……………………………大さじ1・塩…………………………………………………小さじ1/3バンバンジー風わかめサラダわかめとちりめんじゃこの炊込みごはん余熱で火を通すことでしっとりと仕上がります　　　　故郷が消えたあの日から早いもので4年が経ちました。いまだにすべては受け入れられずにいますが、一歩一歩前進し、漁業と組合の復興と故郷の再生をめざしております。　福井県民生協組合員のみなさまには、2013年6月から「　　真崎わかめ、カットわかめ」をご利用いただき、私たちの大きな励みとなり、生産意欲をかきたてる原動力になっております。岩手、田老（たろう）の私たちが心を込めて育て生産した自慢のわかめを、これからも末永くご愛顧ください。ご挨拶…ハーツ・　　　　　　…宅配サービスたんぽぽ便　で取り扱っています　※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。　※製造国の表示のないものは国内製造です。宅9