がんばらにゃ2015年7月号

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地域の方々がいつまでも自分らしく元気にくらしていけるように、ハーツにて「きらめきサロン」を開催しています。みなさんのご参加お待ちしています。丹南福祉事業委員会ハ宅〈毎週企画〉鶏がらから抽出したエキスをベースにコクのある味わいに仕上げました。販売元/日本生協連鶏がらスープ（顆粒）鶏がらスープ（顆粒）ハ宅〈次回7月3回〉白ゴマの皮をむき、ペースト状にしました。ゴマ100％。ゴマだれ、ゴマしょうゆなどに。販売元/日本生協連ねりごま白ねりごま白ハ宅〈次回7月3・5回〉産地と直接提携した沖縄県産（主に恩納村）の養殖もずくを、三杯酢で仕上げました。サンゴ基金対象商品です。販売元/コープ北陸材料（4人分）・じゃがいも………100g・いんげん…………50g・塩…………………少々・玉ねぎ……………………………50ｇ・カレーパウダー　（または崩したカレールウ）…小さじ1・オリーブオイル………………大さじ1いんげんのカレー炒め・たけのこ（水煮）……80g・にんじん……………40g・水…………………3カップ・しょうゆ……………適宜もずく入りサンラータン講師は丹南きらめきの辻川栄養士。食材の栄養や料理のコツを説明しながらみんなで調理しました。「旬の食材で身体イキイキ♪料理教室」2014.7.28（ハーツさばえにて）123245じゃがいもは拍子切り、玉ねぎはくし形切り、いんげんは食べやすい大きさに切る。耐熱容器にじゃがいも、いんげん、玉ねぎの順で入れ、ラップをしてレンジ（500W）で4分30秒加熱する。じゃがいもが固ければ再度加熱する。フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、　を入れる。1分ほど動かさずに焼き色を付ける。1分に1回程フライパンをあおって上下を返し、同様に数回繰り返す（菜ばしなどで頻繁にさわらないこと）。全体に焼き色が付いたら、塩、カレーパウダーを加えフライパンをゆすりながら全体にまぶす。2・チンゲン菜……………………100g・　　鶏がらスープ（顆粒）…小さじ1・酒……………………………小さじ2・こしょう…………………………少々作り方作り方材料（4人分）たけのこはくし形切り、チンゲン菜は3ｃｍの長さに切り、にんじんは短冊切りにする。鍋に水、　　鶏がらスープ（顆粒）を入れて煮立て、酒、たけのこ、にんじんを入れ煮る。にんじんに火が通ったら、チンゲン菜、　　味付糸もずくを汁ごと入れ、最後にしょうゆとこしょうで味を調える。 12食欲の無くなる夏でもカレーの風味で食欲をそそります。もずくのヌルヌルの成分であるフコイダンは腸のそうじをしてくれるとともに血液をさらさらにする効果が期待できます。味付糸もずく・ 　　恩納もずく味付糸もずく・ 　　恩納もずく・　　味付糸もずくまたは　　恩納もずく……………………3パック…ハーツ・　　　　　　…宅配サービスたんぽぽ便　で取り扱っています　※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。　※製造国の表示のないものは国内製造です。　※パッケージデザインが異なることがあります。宅9