がんばらにゃ2015年9月号

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ニンニクはみじん切り、ベーコンは1ｃｍ幅、玉ねぎは厚めにスライス、エリンギは7～8mmのひょうし切り、トマトは1cm角に切る。フライパンにオリーブオイルと、ニンニクを入れて弱火で炒め香りがたったら、ベーコンと切った材料、　宮崎のカットほうれん草を入れて炒め、しんなりしてきたら酒、オイスターソース、　 イタリア産カットトマト、　 鶏がらスープ（顆粒）を加え煮込み、塩・コショウで味を調える。・　 宮崎のカットほうれん草…60ｇ　・トマト……………………………中１個・ベーコン……………………1パック　・酒………………………………大さじ1・玉ねぎ…………………………小1個　・オイスターソース……………小さじ1・エリンギ…………………………2本　・塩・コショウ……味を見ながら入れる・　 イタリア産カットトマト……1箱　・　 鶏がらスープ（顆粒）…1袋（小さじ2）・オリーブオイル……………大さじ1　・ニンニク…………………………１片家族やお友だちのおもてなしや、のんびり休日のランチにカフェ風メニューはいかがでしょうか！？大切な人と素敵な時間を一緒に…♥薄力粉と強力粉をボールでよく混ぜ、こねる台にあける。真ん中に穴をあけて、卵、塩、オリーブオイルをくぼみに入れる。フォークで卵をつぶしてかき混ぜ、さらに周りの粉山を崩しながらかき混ぜる。よく混ざったら手でよくこねる。全体がなじみ、耳たぶくらいの柔らかさになって丸くまとまったところで、濡れ布巾をかぶせて30分おく。30分経ったら、台と生地に打ち粉（分量外）をしてから麺棒でよく伸ばし、薄さ1mmぐらいになったら打ち粉をして3つ折りにし、7～8mm位の太さに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加え、麺を約3分（透明感が出る程度）茹でる。※茹で時間は、麺の太さによって異なります。12233345556・薄力粉…………50ｇ　・卵……………小2個・強力粉…………150ｇ　・塩…………小さじ1・オリーブオイル………………………大さじ1生パスタトマトパスタソースお家で材料（4人分）作り方12材料（4人分）作り方Cafe Lunch2015.9月号8