がんばらにゃ2015年10月号

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女性の身体に強い味方「大豆」を美味しくおしゃれに作って、いただきましょう。大豆製品を食べよう！材 料材 料作り方作り方・強力粉…………………150g・生おから………………100ｇ　・水……………………55ｇ前後・塩…………………………4g・オリーブオイル……大さじ1強力粉、生おから、塩、水をボウルに入れてこねる。ある程度まとまってきたらオリーブオイルも加え、なめらかになるまでこねる。生地をポリ袋に入れ、冷蔵庫で30分休ませる。玉ねぎは薄いスライス切り、ウインナーは斜めに薄く切る。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。オーブンを230℃に予熱する。　の生地を3等分し、生地がくっつくようなら打ち粉（分量外）をして、めん棒で薄く丸く伸ばす。　の生地にケチャップを塗り、　、手でちぎった大葉、ピザ用チーズをのせ、230℃のオーブンで約10分焼く。 〈トッピング〉・玉ねぎ……………1/4個・ウインナー……………3本・ゆで卵…………………3個・大葉…………………3枚・ピザ用チーズ………適量・ケチャップ…………適量※おからパウダー20ｇ＋　水80ｇでも可（（（約23ｃｍ×3枚）（6個分）12341542玉ねぎと大葉はみじん切り、　　スライスチーズは手で小さくちぎり、鶏ひき肉、【Ａ】と一緒にボウルに入れて、こねる。　におからパウダーを加え、さらにこねる。　を6等分にし、俵型にする。フライパンにサラダ油を熱し、　を並べ中火で焼き色がつくまで焼く。　を裏返し、蓋をして裏面も焼く。　に焼き色がついたら合わせた【Ｂ】を入れる。汁気がなくなり、つくねにタレが絡んで、照りが出てきたら火を止める。　を皿に盛り、お好みで白ごまをトッピングする。123214354657654 【Ａ】・卵……１個　・塩…適量・こしょう……………適量・片栗粉…………大さじ1 【B】・砂糖……大さじ1　・酒…大さじ1・みりん………………大さじ1・1/2・しょうゆ…………………大さじ1・水…………………………大さじ1・しょうが（チューブ）…………1cm2・鶏ひき肉……………150ｇ・　　スライスチーズ…１枚・サラダ油……………適量・玉ねぎ…小さめ1/2個　・大葉…7枚・おからパウダー…………………15ｇ・白ごま（お好みで）………………適量おからと大葉とチーズ入り鶏つくねおからと大葉とチーズ入り鶏つくねOおからのクリスピーピザ2015.10月号8