がんばらにゃ2015年12月号

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旬を楽しむ・　　福井県産生乳100%プレーンヨーグルト………………大さじ2・マヨネーズ…………………大さじ2　・酢…………………大さじ2・砂糖…………………………小さじ1　・すりごま（白）………大さじ2りんごが美味しい季節です。甘酸っぱい味覚とシャキシャキの食感は、お料理に活用しても美味しいですよ。皮にも栄養がたっぷり含まれているので、皮ごと食べるのがオススメです。ぜひお試しくださいね。※りんごはお好みの品種をご使用ください材料(4人分)作り方・白菜……2～3枚　・　　りんご……1/2個 ・　ベビーチーズ……2個【Ａ】白菜は細切りにし塩ひとつまみ（分量外）を振り全体を混ぜ、しばらくおいたら水気をしぼる。　　りんごは薄いいちょう切りにし、塩水（分量外）につけ、しばらくおいたらザルに上げ、水気を切る。　　ベビーチーズは5mm角に切っておく。ボウルに【Ａ】を混ぜ合わせ、　　　 　を加え和える。材料(4人分) ・鶏もも肉……………2枚 　・こかぶ……………………1個・れんこん…………1節　・にんじん…………………1本・かぼちゃ………1/8個　・ブロッコリー……………1株・カリフラワー…………………………………………1/2株・ブラウンマッシュルーム……………………………100g・オリーブオイル（またはサラダ油）……………………適量【りんご入り焼肉のタレ】・　　りんご…………1個　 ・みそ…………………大さじ2・玉ねぎ…………1/8個　・酢……………………大さじ2・ごま油…………大さじ2　 ・はちみつ……………大さじ1・しょうゆ…………50㎖　 ・白ごま………………大さじ1・生姜（すりおろし）…………………………………小さじ2・ニンニク（すりおろし）……………………………小さじ1/2・一味唐辛子……………………………………お好みで少々1231234　　りんごと玉ねぎは皮をむいてすりおろし、鍋に入れ、弱めの中火で3～4分程煮詰める。　 に残りの材料を加え、ひと煮立ちさせる。11221234下準備【りんご入り焼肉のタレを作る】鶏もも肉は一口大に切る。野菜は食べやすい大きさに切っておく。れんこんは酢水（分量外）にしばらくつけて、さっと洗い水気を切る。ホットプレートにオリーブオイルを適量熱し、鶏肉と野菜をのせ、3～5分ほど蓋をして蒸し焼きにしたら、裏面も同様に蒸し焼きにする。火が通ったら、タレをのせていただく。できあがったタレを耐熱容器に入れ、ホットプレート（保温モード）にのせれば、タレも温かくいただけます。りんご入り焼肉のタレで味わう冬野菜たっぷり焼肉パーティー、、、白菜とりんごのサラダ産直産直産直作り方産直の自家製【Ａ】タレをのせていただきます2015.12月号8