がんばらにゃ2016年3月号

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・米………………………………2カップ　・水………………2と1/4カップ・　 昆布だし入りすし酢…大さじ3と1/2　・鯛（生食用・短冊）…………50g・スモークサーモン……………………40g・きゅうり……………………………1/2本　・塩…………………………………少々　・ 昆布だし入りすし酢……大さじ1/2〈トッピング〉・いくら………………大さじ1・きゅうり（千切り）………少々・レモン（薄切り）…………2枚　米は分量の水に30分以上浸し炊く。炊き上がったご飯　に　　昆布だし入りすし酢を混ぜ、すし飯を作り冷ます。　鯛は薄く大きなそぎ切り（10枚）、スモークサーモンは　半分に切る（10枚）。きゅうりは斜め薄切りにして塩を　ふり、水気を絞り、　　昆布だし入りすし酢に漬ける。　ラップにトッピングのきゅうりやレモンと をのせ、一　口分のすし飯をおきラップを丸め形を整える。3種の　手まり寿司を作りいくらを飾る。　●鯛にはきゅうりといくら、サーモンにはきゅうりとレ　　モン、きゅうりにはいくらをトッピング1223・ カシス＆鹿児島の黒酢…………………適量・ ただの炭酸水……………………………適量・お好みのフルーツ…リンゴ・キウイ・オレンジなど器に食べやすくカットしたフルーツを入れ、　　カシス＆鹿児島の黒酢を適量入れる。　 　　ただの炭酸水を黒酢の3～4倍注ぐ。12ハ宅〈次回4月4回〉作り方ハ宅〈次回3月3・4・5回〉ハ（学園・たけふ店を除く）黒酢と炭酸水のフルーツポンチ手まり寿司カシス&鹿児島の黒酢カシス&鹿児島の黒酢ただの炭酸水ただの炭酸水昆布だし入りすし酢昆布だし入りすし酢作り方材 料（約30個分）材　料桜の開花が待ち遠しい季節になりました。春は、卒業、入学、就職などのお祝い事など大勢で集まる機会も多いのではないでしょうか？楽しい会話と美味しいお料理で春到来！お好みの果実酢でどうぞ！2016.３月号8