がんばらにゃ2016年12月号

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　の鶏肉に片栗粉をつけて油で揚げれば、唐揚げに。すでに火が通っているので短時間で揚げることができます。鶏むね肉はフォークで刺し、塩・こしょうをすり込む。炊飯器に洗った米、酒、塩、　鶏がらスープ（顆粒）、分量よりやや少なめの水を入れ混ぜ合わせ、しょうがせん切りの2/3かけ分、長ねぎ（切らずに）、　を入れ、鶏肉の上にしょうがせん切り1/3かけ分をのせて炊く。お好みのタレ〈タレAまたはタレB〉の材料を混ぜ合わせておく。　が炊き上がったら、鶏肉とねぎを先に取り出し、ご飯を軽く混ぜて蒸らす。鶏肉はお好みの大きさにカットする。皿にご飯、鶏肉を盛り付け、　のタレを添える。11234554632・鶏むね肉………………2枚　・塩・こしょう………………適量・米………………………………………………………………2合・長ねぎ（青い部分）…10ｃｍ　・しょうがせん切り……1かけ分・酒…………………大さじ2　・塩……………………ひとつまみ・　 鶏がらスープ（顆粒）……………………………3袋（10ｇ）家族やお友だちのおもてなしや、のんびり休日のランチタイムに冬のあったかメニューはいかがでしょうか？炊飯器に入れて炊くだけの時短レシピを紹介します。・しょうゆ………大さじ1　・しょうがすりおろし…小さじ2・砂糖……………大さじ1　・ごま油…………………大さじ1・レモン汁………大さじ1〈タレＡ〉・長ねぎみじん切り…………適量　・みそ…………大さじ1/2・しょうがすりおろし…小さじ1　・しょうゆ………大さじ1・ニンニクすりおろし…小さじ1　・砂糖……………小さじ1・ごま油…………………小さじ1　・豆板醤……………適量〈タレＢ〉材料（4人分）作り方アレンジ東南アジア各地で食べられている料理です。カオマンガイ（シンガポールチキンライス）身体がぽかぽか温まるスープです。きくらげはぬるま湯につけて30分程戻し、細切りにする。ほかの野菜も全て細切りにする。鍋に水を沸騰させ、　 中華調味料味華（化学調味料不使用）、　を入れて煮る。野菜に火が通ったら〈A〉で調味する。　に水溶き片栗粉を加えよく混ぜ、とろみをつける。卵を溶き、　に回し入れひと混ぜしたら火を止める。11213243・きくらげ…………大2枚　・人参…5ｃｍ　・しいたけ……3枚　・ねぎ…1本・卵…1個　・水…800㎖　・　 中華調味料味華（化学調味料不使用）…大さじ1強 サンラータン酸辣湯・酒……大さじ2　・しょうゆ……大さじ1/2・酢……大さじ2　・豆板醤………お好みで〈Ａ〉・片栗粉…………大さじ1・水………………大さじ2〈水溶き片栗粉〉材料（5～6人分）作り方鶏の唐揚げ　のご飯にケチャップを適量混ぜて食べやすい大きさに丸め、あらかじめフライパンでキツネ色に乾煎りしたパン粉をまぶせば、揚げないライスコロッケに。揚げないライスコロッケ2016.12月号8