がんばらにゃ2017年5月号

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　 しらす干しは解凍しておく。茶わんにごはんをよそい、かつお節を広げてのせる。豆腐を崩しながらのせたところに、　 しらす干しとお好みで薬味をのせる。ぽん酢をかける。122334・　 ふっくらしらす干し…………………1袋　・豆腐…………1/2丁材料（2人前）作り方ふっくらと仕上げた無漂白のしらす干しを、25ｇずつの使いきり個食パックにしました。塩分約3％。ふっくらしらす干し（個食パック）ふっくらしらす干し（個食パック）宅〈次回5月4回〉コープのかんたんレシピコープのかんたんレシピ豆腐しらす丼食欲のないときにもおすすめ！さっぱりしらす丼家庭料理研究家 奥薗壽子さん考案♪家庭料理研究家 奥薗壽子さん考案の「コープのかんたんレシピ」が、レシピサイトクックパッドで検索できます。みなさんもぜひ、お試しくださいね！京都出身。繰り返しつくってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』をモットーに。いらない手間を省いた簡単でおいしくヘルシーな家庭料理を提唱。料理の楽しさ、食の大切さ、食べることの幸福感を広めるべく、雑誌、新聞、WEB、テレビ、講演会などで、全国を飛び回っている。一男一女の母でもある。プロフィール家庭料理研究家奥薗壽子作家庭料理研究家奥薗壽子作お湯で約5分戻すだけ。汁物や炊き込みごはんには戻さずそのまま使えます。ゴミも出ず、包丁いらずでいつでも手軽にごぼう料理がつくれます。食感も楽しめて料理に使いやすい“細切り”タイプ。旬の時期に収穫した国産ごぼうを使っています。国産野菜 乾燥ごぼう徳用国産野菜 乾燥ごぼう徳用ハ宅〈170ｇ：次回5月3回〉〈50ｇ・30ｇ〉調理時間約5分（解凍時間を除く）1食あたり324kcal/塩分0.6g・みょうが、青ねぎ（小口切り）、しょうが（すりおろし）など…お好みで・ごはん…茶わん2杯分　・かつお節…2パック（5g）　・ぽん酢…適量【薬味】　 乾燥ごぼうは熱湯をかけ、5分おく。湯を捨て、片栗粉をまぶす。　に【Ａ】を入れて混ぜ、食べやすく丸める。フライパンにごま油を熱し、　を入れ、強火で両面をこんがり焼く。水少々（分量外）を入れてふたをし、弱火で中まで火を通す。【Ｂ】を入れて全体にたれが絡んだら、粉山椒をふる。11223324345・　 乾燥ごぼう…1袋（50ｇ）（30ｇ入りは1袋、170ｇ入りは1/3袋）・片栗粉…………大さじ1　・粉山椒………適量　・ごま油………適量材料（2人前）作り方ごぼうハンバーグはみ出るくらいごぼうたっぷり♪乾燥ごぼうでラクラクハンバーグ 調理時間約15分1食あたり372kcal/塩分2.8ｇ・豚ひき肉…150ｇ　・卵…1個　・しょうが（すりおろし）…１かけ　・しょうゆ…大さじ1【A】・しょうゆ……大さじ1　・はちみつ……大さじ1　・酒………大さじ1【B】ごはんの上にかつお節をのせると、うま味が加わるだけでなく、豆腐から出る水分を吸ってごはんがべたつくのを防ぎます。POINT片栗粉をまぶすとひき肉とまとまりやすいです。POINT生地からごぼうがつんつんはみ出るくらいでOK。POINT2017.5月号8