がんばらにゃ2017年8月号

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・水………………200㎖　・鶏がらスープの素……………小さじ1・しょうゆ………大さじ1　・オイスターソース……………小さじ1・酒………………大さじ1　・　 カレーパウダー………小さじ1/4玉ねぎは薄切り、なすは1ｃｍ厚の半月切り、人参、ピーマンは細切り、にんにくは薄切り、ぶなしめじは石づちを取り小房に分ける。フライパンにごま油とにんにく、玉ねぎを入れて中火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を炒める。豚ひき肉がパラパラになったら残りの野菜を加え、塩・こしょうを振り入れ、野菜がしんなりしてきたら【Ａ】を加えて、ひと煮立ちさせる。　に水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみをつける。器にごはんを盛り、　をかける。123344354（4人分）・玉ねぎ…小1個（150ｇ）　・なす…1本（120ｇ）　・ぶなしめじ…70ｇ・人参………………5ｃｍ　・ピーマン………1個　・にんにく…1かけ・豚ひき肉…………140ｇ　・ごま油…大さじ1/2　・塩・こしょう…少々・ごはん……………適量野菜たっぷり！のっけ盛りカレーごはんお麩入り豆腐ハンバーグの野菜あんかけ材料作り方野菜はカットしてお届けします。カレーソースが付いているので調味料の調合は不要です（油は付いていません。片栗粉付き）。宅〈次回8月4回（ふくい～な）〉野菜たっぷりのっけ盛りカレーごはん（大盛）（4～5人分）ボウルに　　国産大豆ハーツ絹ごし豆腐、おつゆ麩、かつお節、塩・こしょう、片栗粉を混ぜ合わせて5分程おき、おつゆ麩に水分が染み込むよう手でよく混ぜ、8等分の小判型を作る。フライパンに油（大さじ1）を中火で熱し、　の両面をこんがり焼き、一旦皿に取り出す。フライパンに油（大さじ１）を中火で熱し、玉ねぎ、人参を炒めてから他の野菜を加えて炒める。火が通ったら【A】、水溶き片栗粉を加え、とろみが出たら　を戻し入れ、あんを絡める。12213112（4人分）【ハンバーグ】・　 国産大豆ハーツ絹ごし豆腐…1丁（300ｇ）　・おつゆ麩………40ｇ・かつお節…2パック（5ｇ）　・片栗粉…大さじ1　・油…………大さじ2・塩・こしょう…………少々【あん】 ※お好みの野菜やきのこを250ｇ程度・玉ねぎ…小1/2個（80ｇ）　・白菜…1枚（70ｇ）　・小松菜…1株（50ｇ）・人参…………3ｃｍ（30ｇ）　・えのき茸……20ｇ材料作り方宅〈次回8月3回（ふくい～な）〉栄養士監修豆腐ハンバーグの野菜あんかけ（4人分）栄養士 鴛田洋美さん監修メニューです。野菜はカットしてお届けします。ちょっと甘めで人気の“ふくいの八方だし”が付いているので調味料の調合は不要です（油は付いていません。片栗粉付き）。【水溶き片栗粉】・水…大さじ2　・片栗粉…大さじ1【水溶き片栗粉】・水………大さじ1・片栗粉…大さじ1【Ａ】 ※混ぜ合わせておく【Ａ】 ※混ぜ合わせておく・出汁…150㎖　・しょうゆ…大さじ2・酒・みりん・砂糖……………各大さじ1大きめの麩を使う場合は、ポリ袋に入れて麺棒などで叩いて砕いておく。（写真のおつゆ麩は直径約2cmのものを砕かずに使用。）【下準備】栄養士 鴛田 洋美さんおしだ豆腐とお麩のふわふわハンバーグに、野菜たっぷりの和風あんをかけていただきます。かつお節で旨味と鉄分をアップ！手軽に挑戦　したい方は…手軽に挑戦　したい方は…にんにくの薄切りは取り出しやすいカップ入り。野菜がカットされているので、調理時間を短縮できます！ソース付きなので便利！…ハーツ・　　　　　　…宅配サービスたんぽぽ便　で取り扱っています　※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。　※パッケージデザインが異なることがあります。宅9