2017がんばらにゃ11月号

11/20

2017年10月2日（ハーツ学園にて）「さば1本いろいろ伝統料理」を開催しました。（内径7ｃｍ・高さ3ｃｍのマフィン型8個分）・牛乳………150㎖・卵………………2個・塩………ひとつまみ・砂糖………小さじ1・サラダ油…大さじ2【A】鯖ア・ラで味噌汁鯖のアラは塩を振っておく。鍋に昆布と水を入れ、弱火にかける。大根は薄い短冊切りにして　に加える。大根が柔らかくなったら、さっと水洗いしたアラと酒を加え強火にし、沸騰してきたら火を弱めアクを取る。味噌を加え味を調える。青ねぎを散らす。123245134・鯖のアラ……1尾分の頭と骨　・大根…………………適量・塩………………………少々　 ・酒…………………100㎖・昆布……1枚（10ｃｍ角程度）　・青ねぎ小口切り…2本分・水…900㎖　　　　　　　　 ・味噌…………………適量　　 （150㎖×人数分を目安に）材料作り方ふくこむぎでポップオーバーボウルに【A】を混ぜ合わせる。別のボウルにふくこむぎを振るって入れ　を混ぜ合わせ、ラップをかけて30分ねかせる。ねかせた　を少し混ぜ生地を均一にしてから、マフィン型に45ｇぐらいずつ流し入れる。200℃のオーブンで20分、170℃に温度を下げて25分焼く。扉を開けずにそのまま5分くらい乾燥させて取り出す。半分に切り、お好みのトッピングをはさむ。1213245532・ふくこむぎ（または薄力粉と強力粉を半量ずつ）…150ｇ材料作り方福井エリア コープの会 なのはな会〈下準備〉オーブンに天板を入れて200℃で予熱しておく。オーブンシートをマフィン型の底のサイズに切り、敷く。ふくこむぎ福井県の栽培に適した小麦の新品種「福井県大3号」です。販売元/おとましやハ宅〈次回11月3回（ふくい～な）〉お料理好きなメンバーが集まって2017年度結成した新しいコープの会です。郷土料理や伝統料理は手間がかかりそうなイメージですが、「伝えていきたい」という思いを大切にこれからも活動していきます。（6人分）・焼き鯖・ベビーリーフ・ケチャップ・キウイフルーツ・バナナ・ホイップクリームその他おかず・蜂蜜・アイスクリームお好みのジャム・サラダ・チーズなど【トッピング】…ハーツ・　　　　　　…宅配サービスたんぽぽ便　で取り扱っています　※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。　※パッケージデザインが異なることがあります。宅11