がんばらにゃ2018年6月号

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67これから夏本番に向けて、1日3食しっかり食べて夏を乗り切るパワーをつけておきましょう。旬の産直商品を使ったおすすめのメニューを紹介します。まいたけ入り トマト煮込みハンバーグまいたけ入り トマト煮込みハンバーグ【ハンバーグ】【煮込み・盛り付け】フライパンに油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを焼き色がつくまで炒め、ボウルに取り出し冷ましておく。パン粉に牛乳を加え、湿らせておく。　のボウルに　と卵、【A】、合いびき肉を入れ、粘り気が出るまでしっかり練り混ぜる。　を4等分にし、空気を抜きながら形を整え中央をくぼませる。フライパンに油を薄くひき中火で熱し、　を並べ焼き色がついたら裏に返す。1678623132454宅〈次回6月3・4回（ふくい～な）〉ハ〈6月中旬頃～〉生産者/永平寺やさい村永平寺やさい村の五領玉ねぎ永平寺やさい村の五領玉ねぎハ宅〈次回6月3・4回（ふくい～な）〉生産者/昇竜九頭竜まいたけ九頭竜まいたけハ〈6月下旬頃～〉宅〈次回6月3・4回（ふくい～な）〉生産者/みよしファームみよしさんのミディトマト（華の雫）みよしさんのミディトマト（華の雫）ハ宅〈次回6月3・4回（ふくい～な）〉生産者/農園たや田谷さんのベビーリーフ田谷さんのベビーリーフハ〈はるえ・学園・志比口・羽水・ さばえ・たけふのみ〉宅〈次回6月3・4回（ふくい～な）〉生産者/タイヨー電子しゃきしゃきフリルレタスしゃきしゃきフリルレタスハ宅〈次回6月4回〉販売元/日本生協連濃いトマトジュース食塩無添加（濃縮還元）濃いトマトジュース食塩無添加（濃縮還元）材料（4人分）・　　永平寺やさい村の五領玉ねぎ…………1/2個（みじん切り）・合いびき肉……………………………………………………400ｇ・パン粉……………1/2カップ　・牛乳………………………50㎖・卵…………………………1個　・油…………………………適量●ハンバーグ・　　永平寺やさい村の五領玉ねぎ………………1/2個（薄切り）・　　九頭竜まいたけ……………………………1パック（100g）・　　みよしさんのミディトマト（華の雫）……………6～8個程度・　　しゃきしゃきフリルレタス………………………………4枚・　　田谷さんのベビーリーフ……………………………1パック●ソース●つけあわせ【A】・塩……小さじ1弱　・こしょう……少々　・ナツメグ……少々【B】・コンソメ……………………………………………………1個・　　濃いトマトジュース 食塩無添加（濃縮還元）…1本（200㎖）・ソース……………大さじ2　・トマトケチャップ…大さじ2・みりん………大さじ1・1/2　・ローリエ（お好みで）……1枚元気レシピたっぷり作り方フライパンの隙間に、ソース用の薄切りにした玉ねぎ、ほぐしたまいたけ、ミディトマトを入れ、蓋をして弱めの中火で5分焼く。　に【B】を加え、10分程煮込む。皿にフリルレタスとベビーリーフを盛り付け、ハンバーグをのせ、ソースをかける。2018.6月号10