豆乳を開封後、冷蔵庫で保存していたのにドロドロになりました。賞味期限内なのになぜ？ 豆乳がドロリとして凝固が始まっているのは、腐敗を起こしている状態です。豆乳は栄養価が高く、開封後は空気中の雑菌によって変質しやすい商品です。開封後は蓋をしっかり閉めて、10℃以下で冷蔵保存し、2〜3日を目安にできるだけ早めにお召し上がりください。 なお、「賞味期限」「消費期限」といった期限表示は、開封前の期限が表示されています。一度開封してしまうと食品の状態は徐々に変化するため、表示されている期限にかかわらず、早めに食べるようにしましょう（開封後の商品の日持ちについては、消費者が自ら判断する必要があります）。ちなみに加工食品には、原則「賞味期限」または「消費期限」のどちらかが表示されています。（※） 期限表示の設定は、食品の情報を正確に把握している製造業者などが科学的、合理的根拠をもって適正に設定しています。保存する際にはパッケージ記載の方法で保存しましょう。 また、「賞味期限」は美味しく食べることができる期限であり、未開封で保存状態が良い場合は、期限が切れたからといってすぐに食べられなくなるわけではありません。 それぞれの期限表示を正しく理解することは、安全・健康なくらしだけでなく、食品を無駄にしないこと、環境配慮の視点からも大切です。（※）品質の低下が極めて少ない加工食品は期限表示を省略でき、記載していないものもあります（砂糖・塩・アイスクリームなど）またはカタログ「おいしい時間」の「ひとことめも」にご記入いただき、配送担当者まで。メールでのご意見、ご質問は info@fukuicoop.or.jp までお名前、ご住所、お電話番号、返答方法（メール・TEL・文書）をご記入ください。〈受付時間〉月～金／8：30～20：00 土／9：00～17：00※受付時間外は、音声ガイドにて、お問い合わせの受付と緊急時の連絡先を案内しております※おかけ間違いが ないように、番号を お確かめくださいおしえて!の商品のこと、配送やお店のこと、生協全般のことなど、県民せいきょうコールセンターまでお気軽にお問い合わせください。県民せいきょうの安全確認業務（商品検査）県民せいきょうでは組合員のみなさまに安心して商品をご利用いただくために、コープの宅配の新規商品やハーツ店内加工商品を中心に微生物検査、産直農産品を中心とした残留農薬検査を実施し、取り扱い商品の安全確認を行っています。検査数・ハーツ店内加工の惣菜・畜産・水産商品・コープの宅配の新規取り扱い商品 など主な検査商品微生物検査722品・【産直】あきさかり（玄米）・東浦みかん・キャベツ （ふくいレインボーファーム/福井県） など残留農薬検査10品放射能検査については、行政、取引先実施の検査結果にて安全を確認しました。【検査項目】セシウム134、137 【検出限界値】各10ベクレル/㎏10月は以下の検査を実施し、商品の安全を確認しました今月の口座引落日は12月28日（月）ですコープの宅配・食事宅配● 11/16～12/15 コープの宅配購入代金● 1月共済掛金● 10/21～11/20 ガソリン代金 ● 10/26～11/20 食事宅配※口座引落日は毎月27日です （休日の場合、翌営業日）※クレジットの方は、各クレジット会社の引落日を ご確認ください（共済掛金は口座引落となります）AQ「賞味期限」と「消費期限」の早わかり表どんな意味なの？どう表示されているの？どのような食品が対象なの？美味しく食べることができる期限（best-before）。この期限を過ぎても、すぐ食べられないということではない3ヶ月を超えるものは年月で表示し、3ヶ月以内のものは年月日で表示スナック菓子・カップ麺・缶詰など安全面から期限を過ぎたら食べない方が良い期限（use-by date）年月日で表示弁当・サンドイッチ・生麺など参考 「商品なるほどシート No.1903‐02」（日本生協連）、コープ商品のQ＆A ホームページ https://goods.jccu.coop/inquiry/、 消費者庁ホームページ賞味期限消費期限年末・年始の受付時間については2・3ページをご覧ください。7がんばらにゃに関するご意見、ご感想などをお聞かせください…… ganbaranya@fukuicoop.or.jp
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