・牛乳………500㎖ ・全卵…………1個（60ｇ） ・卵黄………70ｇ（3.5個分）・バニラビーンズ（またはバニラエッセンス）…………………………………少々・てん菜糖（またはお好みの砂糖）…………80ｇ ・米粉…………………20ｇ【みそペースト】・みそ（こし）…………………25ｇ・牛乳…………………………25ｇ【みそペースト】の材料をミキサーでペースト状に混ぜ合わせる。てん菜糖（またはお好みの砂糖）と米粉をふるっておく。鍋（あればアルミ製）に牛乳を入れ中火にかけ、泡立て器で混ぜながら を加える。フツフツとしてくるまで底の方から混ぜ続け、とろみが出てきたら火を止める（沸騰させないこと）。全卵と卵黄を泡立て器ですり混ぜ、【みそペースト】とバニラビーンズ（またはバニラエッセンス）を加え混ぜ合わせる。 の粗熱が取れたら、 に少量ずつ垂らしながら入れ、【A】も加え、泡立て器で混ぜ合わせる。 をザルで裏ごしする（泡が立っている場合はヘラで取り除く）。容器に注ぎ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。12324534657フライパンにオリーブオイルを熱し、ブロッコリーを軽く炒め塩、こしょうを振り、一旦皿に取り出す。 のフライパンに鮭を入れ、両面に軽く焦げ目を付ける程度に焼き、塩、こしょうを振る。水を切った絹豆腐をボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜ合わせ、みそを加えさらに混ぜ合わせる（途中味見をし、みその量を調整する）。耐熱容器またはクッキングシートで作った箱に を適量入れ、 、 、ミニトマトをのせ、さらに を入れ、ピザ用チーズをかけ、おからパウダー（またはパン粉）を振りかける（同様に4個分作る）。200～220℃程度に予熱したオーブンに を入れ、軽く焦げ目が付く程度に焼き上げる。12134312354・クッキングシート…30ｃｍ×20ｃｍ程度機種によってはクッキングシートが燃えることがあるので、以下の点に注意し、目を離さないようにお願いします。1356443丹生寺坂農園寺坂 大地さん特別栽培米の白麹（天塩付）。あっさりとしつつも豆の味が残る、飽きのこないみそに仕上がります。みそ作り用白麹（1.5ｋｇ）・天塩（600ｇ）みそ作り用白麹（1.5ｋｇ）・天塩（600ｇ）品種は里のほほえみ（福井県産）です。大豆（1ｋｇ）大豆（1ｋｇ）（100ｇプリンカップ5～6個分）材 料・お好みの絹豆腐……500ｇ ・みそ………大さじ1 ・鮭………4切れ（160ｇ）・オリーブオイル……大さじ1 ・ブロッコリー（茹で）………………………適量・ミニトマト……………12個 ・塩……………適量 ・こしょう…………適量・ピザ用チーズ…………適量 ・おからパウダー（またはパン粉）…………適量（3～4個分）材 料作り方作り方【A】 ※ふやかしておく・ゼラチン………………8～10ｇ・水……………………………50㎖老舗麹屋４代目として米づくりから麹、みそ、みそを使ったスイーツの製造のほか、ふくいの食育リーダーとしても活動中。みそを通して“食”の楽しさをお伝えしています。トースターを使用する場合はクッキングシートが熱源に触れないようにする天板からクッキングシートがはみ出ないようにする250℃を超えないようにする耐熱容器の代わりにクッキングシートで作る箱を使用する場合❺広げる。❶縦半分に折り、さら に横半分に折る。折 りすじを付け、開く。❹1枚だけを 折る。❸真ん中に向 かって折る。❷1枚ずつめ くる。反対側も同様反対側も同様みそ豆腐グラタンみそプリンクッキングシートで作る箱を耐熱容器の代用にすることもできます宅〈次回1月3・4回（ふくい～な）〉ハいずれも 丹生寺坂農園 ※あさひ愛農園から社名変更しました初心者の方におすすめ！「朝日みそ（つぶ）」と同じ材料です（配合率は若干異なります）初心者の方におすすめ！「朝日みそ（つぶ）」と同じ材料です（配合率は若干異なります）…ハーツ・ …コープの宅配 で取り扱っています ※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。 ※パッケージデザインが変更になる場合があります。宅9
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