食欲をそそるチーズ味噌味で、お子さんに不足しがちな栄養を補給青魚を簡単においしく！ゆずの風味と酸味で減塩にも鮭にはビタミンD、チーズにはカルシウムが豊富に含まれます。ピザ用チーズの代わりにモッツァレラチーズを使うことで、塩分の摂取量を抑えることができます。大根をあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、焼き時間の短縮になります。「食と健康」の心配事・困り事をテーマに、「おいしさ」を大切にした、定番のコープ商品を使って手軽に作れる「ヘルシーコープレシピ」から塩分控えめメニューを紹介します。ヘルシーコープレシピ開発 管理栄養士 中津川 かおり氏クックパッド ヘルシーコープ検索Vol.8・ 北海道モッツァレラチーズ……1個（100g）・生鮭（食べやすい大きさに切る）…3切（約300g）・人参（短冊切り）……………………………1/4本・玉ねぎ（薄切り）……………………………1/2個・キャベツ（ざく切り）………………………250g・オリーブオイル……大さじ1 ・塩…………少々・青ねぎ（小口切り）………適宜 ・こしょう…少々（4人分）材 料作 り 方（2人分）材 料作 り 方【A】・味噌………………45g ・酒………大さじ1・みりん………………………………大さじ2 北海道モッツァレラチーズを半分に切り、厚さ5mmの半月切りにする。生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩、こしょうを振る。フライパンにオリーブオイルを熱し、人参、玉ねぎ、キャベツを順に入れて中火で炒める。全体に油が回ったら、【A】を加えて軽く混ぜ合わせる。 と をのせ、蓋をして5～6分蒸し焼きにし、お好みで青ねぎを散らす。1212345北海道日高乳業ハ北海道モッツァレラチーズクックパッドでヘルシーコープのレシピを紹介中！サイトでは栄養価も掲載鮭のモッツァレラちゃんちゃん焼き塩分控えめ塩分控えめ・ ゆずのぽん酢……………大さじ2・ぶりの切身…2切 ・片栗粉…大さじ1・大根（厚さ1cmの半月切り）……150g・青ねぎ（長さ5cmに切る）…………1本・ごま油…小さじ2 ・塩…………少々ぶりの切身は塩を振って10分置き、水気を拭き取る。大根を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで4分加熱する。 に片栗粉を軽く振り、ごま油をひいて熱したフライパンに入れて焼き、こんがりと焼けたら裏返す。フライパンの空いているところに の大根と青ねぎを並べて焼く。ぶりの切身に火が通ったら、 ゆずのぽん酢を加えて絡める。1231452マルカン酢ハゆずのぽん酢ゆず香る！さっぱりぶり照りぶり照り塩分控えめ栄養価1人分 食塩相当量（塩分）1.8g栄養価1人分 食塩相当量（塩分）2.0gぶりに片栗粉を振り表面に調味料を絡めることで、煮込む必要がなく、時短とともに減塩効果が期待できます。2021.2月号8
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