米は硬めに炊く。【A】を温めてよく混ぜておく。炊き立てのご飯に、 を入れ、しゃもじで切るように素早く混ぜる。酢飯を6等分にし、ラップでくるみ丸めておく。12234【酢飯】今回は、意外に簡単、見た目も華やかなメニューを紹介します。お祝いごとやおもてなしの食卓を演出してみませんか！？酢飯に小鯛の笹漬けを巻き付け、上にいくらしょうゆ漬けを飾る。酢飯に大葉をかぶせ、その上に食べやすい大きさに切った ふくいサーモンスモークスライスを巻き付け、レモンを飾る。きゅうりはピーラーで薄切りにし、酢飯に巻き付け、上にいくらしょうゆ漬けを飾る。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、片栗粉を加え、菜箸で切るようによく混ぜる。フライパンに油を熱し を流し入れ、フライパンを回しながら卵液を薄く広げ弱火で焼く。 をフライパンから取り出し、酢飯の幅に合わせて切る。 で酢飯を巻き、 サラダえび（開きタイプ）をのせ、かいわれ大根を飾る。 ロイヤルカリブを2つに裂き酢飯にのせ、上にいくらしょうゆ漬けを飾る。ラディッシュは薄切りにし、少しずつずらして酢飯に貼り付け、上に昆布の佃煮を飾る。111【ア】【イ】【ウ】【エ】【オ】【カ】111122334【A】・穀物酢……………18g・砂糖…9g ・塩…1.5g（1人分：6個分）●酢飯・米……………………1合【エ】 薄焼き卵＋蒸しえび＋かいわれ大根・卵……1個 ・砂糖…3g ・片栗粉…………………1g・油……適量 ・ サラダえび（開きタイプ）………1尾・かいわれ大根…………………………………………少々【オ】 ロイヤルカリブ＋いくら・ ロイヤルカリブ…1本 ・いくらしょうゆ漬け…少々【カ】 ラディッシュ＋昆布の佃煮・ラディッシュ…………1個 ・昆布の佃煮……………少々●寿司の具【ア】 小鯛の笹漬け＋いくら・小鯛の笹漬け………2枚 ・いくらしょうゆ漬け…少々【ウ】 きゅうり＋いくら・きゅうり……………20g ・いくらしょうゆ漬け…少々宅〈次回1月4回〉ハ魚肉すり身に、かにをまるごと煮込んだ濃縮エキスを加えた、かに風味かまぼこです。野菜色素使用。スギヨロイヤルカリブロイヤルカリブ宅〈次回2月4回〉生のバナメイ（養殖）を産地で塩水処理、加熱加工し、開いて急速冷凍しました。販売元：日本生協連サラダえび（開きタイプ）サラダえび（開きタイプ）宅〈次回1月4回（ふくい～な）〉ハ福井県で養殖されたトラウトサーモンを燻製にしました。くさみがなく、脂がのった一品です。福井中央魚市ふくいサーモンスモークスライスふくいサーモンスモークスライス【イ】 スモークサーモン＋大葉＋レモン・ ふくいサーモンスモークスライス………………適量・大葉……1/2枚 ・レモン（薄いいちょう切り）…1切れお祝いメニューラップで簡単手まり寿司材 料作り方レシピ：ふくいレインボーファーム 管理栄養士 川端 和代知って得する健康講座開催のお知らせ「食と運動で心も体もぽっかぽか」1/18（火） 10：00～12：00 ハーツつるがにて講師：川端 和代（管理栄養士） トレーナーMATSU（チェアヨガインストラクター）詳しくはコールセンター（15ページ）まで2022.1月号8
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