田嶋牧場 田嶋 敏さん森國牧場 森國 善幸さん福井の酪農家を応援しよう！ココアをつくるときに使っています！朝家族よりも早く起きて、ひとりでのんびりココアを飲んだり、子どもがお昼寝中などにまったりココアタイムを楽しんでいます♪子どもも、ほんのり甘いこちらの牛乳がお気に入り！「 やさしい味わい福井県産牛乳」を買って、福井の酪農家を応援しよう(^_^)/ ももさん「 やさしい味わい福井県産牛乳」でグラタンをつくりました。そのまま飲んでも、お料理に使っても美味しい牛乳です。酪農家の方々ありがとうございます。 KYさん毎日ありがとう～。By息子うみちゃんさん最近はまっている飲み方です（^^）「 やさしい味わい福井県産牛乳」にレモン風味の「 ただの炭酸水」が良く合います♡♡お料理にもお菓子づくりにも色々使えて美味しい「 やさしい味わい福井県産牛乳」！子どもも大好き♡なので毎日大変だと思いますが、これからも安全・安心で美味しい牛乳をよろしくお願いします（o^^o）いっぱい飲んで応援したいと思います。 だいちゃんママさん やさしい味わい福井県産牛乳☆新発見☆しゅわしゅわミルク☆グラタン僕の身体をつくる牛乳応援メッセージアレンジメニュー募集中1投稿につき20ポイント進呈培。自家牧草、地場産の飼料用米、市内の豆腐屋で分けてもらったおから、栄養バランスの良い配合飼料などを組み合わせた餌を与えています。「地場産の餌をあげることで脂肪分が濃くなり、牛乳の風味が増したように思います」と手応えを感じています。 田嶋牧場は『酪農教育ファーム』の認証を取得し、学校や教育現場と連携して食といのちの学びを支援しています。「子どもたちに福井にもこういう牧歌的な牧場があることを知ってもらい、牛乳を飲んでもらうきっかけになれば」と語ります。また、季節限定で生乳を使ったソフトクリームも製造・販売。和恵さんはふくい農業女子会に参加するなど、「何らかのカタチで地域に貢献していきたい」と、ご夫婦で笑みを交わしました。類に水を加えて攪拌機で混ぜた餌は、牛の食欲が増すのだそう。「主食とおかずのバランスが大事。ほかにも、若いときからのつながりを活かし、近隣の農家さんから出る規格外の新鮮な野菜や、越前町の豆腐屋さんのおからなど、通常廃棄されるものを飼料に用い、バランス良くあげています」と笑顔で語ります。 15年前から始めた、搾りたての生乳を使ったジェラートづくりも大人気。美味しい生乳を通して、多彩な挑戦を続けています。 田嶋牧場の田嶋敏さん、和恵さんご夫婦は、あわら市の丘陵地で65頭のホルス優秀な血統と自家牧草で地域に貢献できる牧場にまりません。さらに、飼育舎には1日3回稼働する自動清掃装置や夏場の暑い時期に涼感を与えるミスト発生装置などを設置。搾乳は搾乳棟で行い、コンピュータ管理で量を正確に把握しています。「健康な牛から品質の良い生乳が出るので、少しでも健康に飼いたいというのが基本。毎日、牛の観察は怠らないようにしています」と言う森國さん。 良質な乳質を保つため、飼料にもこだわりが。搾乳牛の主食となる干し草や福井県産の青刈りの稲などの牧草類、トウモロコシや大豆粕をはじめ福井県産コシヒカリなどを粉末状にした穀物類、そのほか地場産の粕類やビタミン・ミネラルタイン種の乳用牛を育てています。3代目の田嶋さんは、北海道の帯広畜産大学で畜産を学び、卒業後しばらく十勝の大牧場で働いた経験を持ちます。 「牛の乳質にこだわっていて、優秀な血統をかけ合わせる人工授精で〝田嶋牧場のホルスタイン〞をつくっていけたら」と語る田嶋さん。生まれた牛には識別番号以外に独自で名前を付け、血統と個性を把握。「名前を付けると愛着も湧きますね」とやさしく微笑みます。 「餌によって、生乳の風味や味は変わります」と語る田嶋さん。約8haの牧草地で、自らイタリアンライグラスやソルガムを栽…ハーツ・ …コープの宅配 で取り扱っています ※取り扱い状況は、変更になる場合もありますのでご了承ください。 ※パッケージデザインが変更になる場合があります。宅3
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