建石農園 （SFV生産農場） 住所：大野市
大野市の約10haの農場で、里芋を中心に野菜や果実、花を育てています。コープファミリー元気野菜くらぶ認証。農薬は慣行栽培の50%以上削減し安全安心な野菜作りを行っています。地域のシルバーさんや農業を目指す国内や、インドネシアの研修生等協力して生産している農場です。 皆さんの訪問をいつでもお待ちしています。小中学生も研修に来れる楽しい農場です。
産地の特徴
私達の農場は日本百名山荒島岳麓、名水百選の源に位置した産地です。「水の精」「緑の香り」「花のこころ」を皆さんにお届けすることをモットーに農業に取り組んでいます。10haの農場には、名高い「上庄里芋」を始めイチゴ、ブルーベリーなどを作付けしています。また6,000平方メートルの温室では花を生産しています。
建石農園ホームページ
Farm product産直商品
里芋
商品・品種の特長
もっちりとした粘りと歯ごたえ
適地適産で育まれる大野市上庄地区のみにできる里芋です。きめがなめらかでデンプン質はもち米に近い品質です。そのため味のある美味しさを出しています。煮こんでも煮崩れしないのも特長です。
近年は、組合員の声から生まれた、卵や牛乳を使わない里芋アイスなど加工品の製造販売にも着手しています。
環境への取り組み
エコマルチの使用などで草に対応。害虫等には薬を使用していません。