フィールドワークス住所：あわら市北潟富津

北潟湖の近くで、さつまいもの他にカボチャやズッキーニ、干し大根などを栽培しています。

環境への負荷を減らすように減農薬を目指しています。今後ともよろしくお願いします。

Farm product産直商品

形は大きなきゅうりみたいですが、食感は「なす」とよく似ています。イタリアやフランスでは炒め物にサラダに幅広く使われている野菜です。是非一度お試し下さい。

害虫による被害が少ないため減農薬で栽培をしています。

たくあん用の「宮重大根」は、9月から11月の収穫まで約2ヶ月間、北潟の良質な山砂の中で、肌のきれいな真っすぐな大根に成長します。収穫された大根は北潟の秋の柔らかな日差しと日本海からの風を受け、たくあんに最適な状態になるまで自然乾燥され、組合員の皆様にお届けされます。

あわら市富津地区の赤土を含む山砂のしっとりした土壌で育つ「とみつ金時」は、水分量のバランスが良く、甘みがありしっとりほくほくとした味わいが特徴です。その美味しさは県内外のレストランのシェフやお菓子のパティシエから高く評価されています。

独自に配合した肥料を使って、化学肥料や農薬を削減し、徹底した土作りにより栽培しています。